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什麼是UMF?
不是每個麥盧卡都是一樣的


UMF (unique Manuka factor) 是由UMFHA麥蘆卡蜂蜜UMF認證協會所建立的認證和授權制度,加強UMF質量商標所代表的麥盧卡蜂蜜的定位和消費者對它的認知,透過標準化制度,積極推廣產品特質利益,並在紐西蘭和國際市場中保護商標完整性。

在1981年,紐西蘭University of Waikato教授 Peter Molan 經長期研究,發現麥盧卡蜂蜜中含有一種獨特的活性抗菌物質 – UMF。1998年,UMF 正式註冊為品牌。2002年,AMHA(紐西蘭麥盧卡蜂蜜協會)成立,UMF 成為只有協會的會員才能使用的商標。

2003年,AMHA 的 UMF 正式成為註冊商標,UMF 質量管理系統嚴格管制生產品質,全程監控蜂蜜採集,生產,裝罐,加蓋標貼,裝箱等流程,以上過程必須在紐西蘭本土進行,並隨時接受協會抽查,會員若違反規定會面臨處罰及其資格永不恢復。2011年,新西蘭麥盧卡協會由AMHA更名為UMFHA, 加強UMF商標保護,同時強化管制系統。

UMF分級認證評鑑天然生產的麥盧卡蜂蜜的品質與純度。
包括: Leptosperin 獨麥素, DHA and Methylglyoxal (MGO) 甲基乙二醛。

UMFHA蜂蜜協會透過完整科學和研究計劃來監督所有UMF ®商標使用者和保障消費者,包括:
• 提供批准所有標籤,以確保符合UMF的準則和許可。
• 獨立管理總裁保護品牌的利益和裁決糾紛。
• 任命獨立第三方公司定期從市場檢查產品,這有助於保護消費者免受假冒品
• 實驗室的研究,UMF®麥盧卡蜂蜜能有效對抗多種顽強細菌,尤其是傷口感染和幽門螺桿菌所引起的胃潰瘍。這種獨一無二的特質來自於麥盧卡樹花蜜,完全天然安全。

The UMF® Standard UMF的標準
UMF®活性是超越蜂蜜一般的活性,但並不是所有的麥盧卡蜂蜜有UMF®活性,所以UMF商標就能區分是否含有活性,而含有UMF活性也有分等級不同。且只有少數的麥盧卡蜂蜜具有UMF認證的活性。

UMF認證是全球唯一針對麥盧卡蜂蜜的活性認證。UMF®活性的存在只能透過懷卡托大學蜂蜜研究單位的特殊科學標準實驗進行檢測。New Zealand Laboratory Services Hamilton是唯一UMF®認可的實驗室。

The UMF® Rating  UMF分級 
UMF認證是以數字呈現UMF的活性指數,UMF5是最基本的活性指數能使用UMF商標,也才俱有治療感染的效用。
   
自古至今,各種蜂蜜都有已知的治療作用。也已知某些區域的某種植物蜂蜜比其它地區的蜂蜜更俱效果。大部分的蜂蜜都俱有抗菌活性因為含有酶,葡萄糖氧化酶,其產生的過氧化氫,經過驗證可以防腐具有抗菌活性。自1981年,Prof. Peter Molan, MBE曾研究蜂蜜的古老治療特性。他發現,從麥盧卡樹 ( Leptospermum Scoparium) 的蜂蜜俱有其他蜂蜜不存在的抗菌活性。而這活性就被稱為UMF®。


The UMF® Guarantee UMF的保證
 UMF®認證商標是市售蜂蜜俱有UMF活性的保證,在包裝上也必須標示出來。這保證只發允給由UMFHA 認可,且生產和包裝都在紐西蘭的麥盧卡蜂蜜。

 
UMF®是麥盧卡蜂蜜協會(AMHA)的註冊商標並且只能讓通過符合標準的使用者使用,包括: 定期監測和蜂蜜的質量審核。來自紐西蘭且俱有UMF認證商標的麥盧卡蜂蜜,是唯一保證俱有臨床試驗和學術研究證明UMF活性。 

UMFHA擁有47個成員和31個單位持有單獨許可證才能使用UMF®商標。只有被授權的組織或公司可以使用UMF®商標。


Components of Manuka Honey  麥盧卡蜂蜜的組成
過氧化氫是蜂蜜的組成之一,它付予蜂蜜抗菌的作用。但有些蜂蜜,例如麥盧卡,有除了過氧化氫以外的物質能抗菌抗炎。

麥盧卡蜂蜜中的另一種抗菌成分是甲基乙二醛(MG)methylglyoxal, MGO。 MG是在大多數類型的蜂蜜中發現的化合物,但通常很微量。 在麥盧卡蜂蜜中,MG來自另一種化合物 - 二羥基丙酮的轉化,而其在麥盧卡花的花蜜中含量很高。 MG被認為是麥盧卡蜂蜜抗菌力的來源。 MG的濃度越高,抗菌效果越強。 當然,也可能有其他物質參與麥盧卡蜂蜜的藥效作用。